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タラバカニとズワイカニの味

昨日、タラバ蟹&ズワイカニをたべました!!

お鍋と焼きガニにしたんですが、

めちゃ美味しかったです☆

すこしだけ感想を残そうと思いました^^


まず、冷凍のカニの

解凍方法は、流水解凍でじっくり時間をかけて

解凍すること(2kg約4~5時間かかりました)


カニのさばき方を勉強しました。

画像がなく、説明しにくいので

残念ながら省きます。。。


 味の違いですが、

ズワイガニは タラバに比べると身が細いので同じカニでも


少し控え目の甘さと、ほろほろと口どけ触感です

キレイに剥きやすいので和食や盛りつけの彩にお勧めです

 
 タラバ蟹は、見た目の量の多さでボリューム感があります

触感は弾力もあるので食べ応え満点です。味も十分な甘みがあります

質より量という方にはお勧めです


(あくまで個人的な感想です)



今年はカニを食べつくします(σ゚∀゚)σゲッツ!!








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